Darauf können Sie sich freuen
- Leitung und Organisation des Küchenteams, einschließlich Planung von Arbeitsabläufen, Personaleinsatz und Ressourcenmanagement
- Entwicklung von kreativen und saisonalen Menüs
- Sicherstellung einer hohen Qualität und Präsentation der Speisen sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Bestellung von Lebensmitteln und Vorräten, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle unter Berücksichtigung des Budgets
- Schulung und Weiterentwicklung des Küchenpersonals, einschließlich Anleitung zu Kochtechniken, Arbeitsabläufen und Qualitätsstandards
- Verantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich sowie aktives Kochen auf allen Posten bei Bedarf
Das sollten Sie mitbringen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
- Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie, vorzugsweise als Küchenchef oder Souschef in einem Veranstaltungsbetrieb oder Restaurant
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Speisen und Präsentation
- Ausgeprägte Führungsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickeln
- Organisationstalent und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen
- Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, einschließlich Abend- und Wochenenddienste
- Gute Deutschkenntnisse und idealerweise Grundkenntnisse in Englisch
