Willkommen im Strandhotel Seehof, wo Gastfreundschaft auf Persönlichkeit trifft.
Mitten im Herzen des Fränkischen Seenlandes, direkt am Ufer des kleinen Brombachsees, liegt ein Ort, der mehr ist als nur ein Hotel. Das Strandhotel Seehof vereint stilvolles Design, entspannte Atmosphäre und echte Herzlichkeit. Als einziger Betrieb der Region mit eigener Konditorei und einem neuen À-la-carte-Restaurant setzen wir kulinarisch besondere und regionale Akzente.
Unser 4-Sterne-Superior-Haus bietet 85 Zimmer, fünf vielseitige Tagungsräume inklusive Festsaal für bis zu 100 Personen, das Seehofrestaurant, ein charmantes Bistro und eine weitläufige Seeterrasse mit atemberaubendem Blick aufs Wasser.
Ihre Aufgaben:
- Stellvertretende Gesamtverantwortung für den Küchenbereich in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine
- Aktive Mitwirkung bei der Planung, Organisation und Umsetzung der Speisekarten und kulinarischen Konzepte
- Verantwortung für einen reibungslosen operativen Küchenablauf sowie Qualitätssicherung auf konstant hohem Niveau
- Unterstützung bei Kostenkontrolle, Wareneinsatz, Budgetplanung und Inventuren
- Enge Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion bei der Entwicklung und schrittweisen Umsetzung neuer Konzepte für die verschiedenen OutletsFörderung und Umsetzung einer modernen, frischen Küche mit Fokus auf regionale, saisonale Produkte unter Berücksichtigung traditioneller Gerichte
- Aktive Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams durch Schulungen, Mentoring und Vorbildfunktion
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene‑, Sicherheits‑ und Qualitätsstandards gemäß HACCP
- Hands‑on‑Einsatz im operativen Tagesgeschäft sowie Vertretung des Chef de Cuisine bei dessen Abwesenheit
Das ist Ihnen und uns wichtig:
- Abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Nachweisbare Führungserfahrung, idealerweise als Senior Sous‑Chef oder Sous‑Chef in einem vergleichbaren Betrieb
- Leidenschaft für frische, saisonale und regionale Produkte sowie Kreativität in der modernen Küchenumsetzung
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, insbesondere in Warenwirtschaft, Kosten‑ und Budgetkontrolle
- Ausgeprägte Führungs‑, Organisations‑ und Sozialkompetenz mit der Fähigkeit, ein Team positiv zu entwickeln und zu motivieren
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten sowie ein team‑ und abteilungsübergreifend kooperativer Arbeitsstil
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Hohe Einsatzbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und eine ausgeprägte Hands‑on‑Mentalität
Das können Sie von uns erwarten:
- Eine verantwortungsvolle Position in einem vielseitigen und wachsenden Gastronomiebereich
- Die Möglichkeit aktiv den Seehof mitzugestalten
- Motivierte Talente und eine professionelle Arbeitsumgebung
- Flache Hierarchien, Wertschätzung und Entwicklungsmöglichkeiten
- Attraktive Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Leistungsgerechte Vergütung und zusätzliche Benefits
- Ein Arbeitsplatz in traumhafter Lage direkt am Brombachsee
- Bequeme und kostengünstige Wohnmöglichkeit in einem gepflegten Personalzimmer
Bei uns finden Sie Ihre Zukunft mitten im Grünen, zwischen Fichtenwald und See
