Deine Rolle
Als Küchenchef bei Florentine bist du nicht nur Koch, sondern Mitgestalter eines ambitionierten Gastronomiekonzepts. Du entwickelst Speisen, Abläufe und Standards mit – und setzt sie gemeinsam mit dem Team in die Tat um.
Deine Aufgaben
- Führung der gesamten Küchenstruktur
- Entwicklung des Speisenangebots gemeinsam mit dem Gründerteam
- Planung & Umsetzung von Menüzyklen, Signature-Gerichten & Saisongerichten
- Aufbau, Schulung & Führung des Küchenteams
- Verantwortung für Wareneinsatz, Einkauf & Lagerführung
- Gestaltung effizienter Küchenabläufe & Produktionslogik
- Einhaltung und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Kochausbildung & mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Küche
- Du bist organisiert, vorausdenkend und strukturiert
- Du willst ein Restaurant mitprägen – nicht nur mitkochen
- Du hast Führungsstärke und Lust, ein Team aufzubauen
- Du bringst eigene Ideen mit, bist kreativ und reflektiert
- Du denkst wie ein Gastgeber – Qualität und Atmosphäre sind dir wichtig
Das erwartet dich
- Die Chance, ein neues Restaurant und Gastronomiekonzept weiterzuentwickeln
- Kreativer Freiraum in der Speiseentwicklung
- Ein wertschätzendes, unternehmerisch denkendes Umfeld
- Eine Küche mit hohem Anspruch, aber ohne Eitelkeiten
- Perspektive auf eine langfristige Schlüsselrolle
- Faire Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
