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Erfahrener ausgebildeter Koch : Hotel-Restaurant Altenberger Hof GmbH | manymore.jobs Erfahrener ausgebildeter Koch : Hotel-Restaurant Altenberger Hof GmbH | manymore.jobs

Erfahrener ausgebildeter Koch

by Hotel-Restaurant Altenberger Hof GmbH in Odenthal
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koch jobs jobs in Odenthal jobs in Nordrhein-Westfalen jobs in Rheinisch-Bergischer Kreis
vor 1 stunde

• Eigenständige Postenabdeckung: Flexible und selbstständige Übernahme wechselnder Küchenposten (z. B. Saucier, Gardemanger, Entremétier) je nach Bedarf.

• Zubereitung & Präsentation: Fachgerechte und termingerechte Vor- und Zubereitung von Speisen in gewohnter À-la-carte- und Bankett-Qualität.

• Mise en Place: Eigenverantwortliche Erledigung des täglichen Mise en Place für den jeweiligen Bereich.

• Vertretung: Kompetente Vertretung des Chef de Partie bei dessen Abwesenheit oder an Engpass-Stationen.

• Qualität & Hygiene: Überwachung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Lebensmittelhygiene und Qualitätsstandards.

• Team-Unterstützung: Aktive Mitarbeit im Team sowie Anleitung von Auszubildenden und neuen Mitarbeitenden

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