Deine Rolle
Als Chef de Partie übernimmst du Verantwortung für deinen Posten – ob Warmküche, Frühstück, Patisserie oder Mise-en-place. Du arbeitest eng mit dem Head Chef zusammen und bringst dich aktiv in den Aufbau der Küchenstruktur ein. Du bist fachlich stark, teamorientiert und möchtest hochwertige Küche mitgestalten.
Deine Aufgaben
- Verantwortung für einen eigenen Posten innerhalb der Küche
- Mise-en-place, Zubereitung & Anrichten auf hohem Niveau
- Mitarbeit bei der Entwicklung von Gerichten und Arbeitsabläufen
- Unterstützung beim Aufbau eines neuen Küchenteams
- Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Struktur auf deinem Platz
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder ambitionierten Bistroküche
- Leidenschaft für gutes Essen, gute Produkte und Handwerk
- Sorgfalt, Zuverlässigkeit und Lust, Verantwortung zu übernehmen
- Teamgeist und Offenheit für neue Strukturen und Ideen
Das erwartet dich
- Ein Arbeitsplatz mit Gestaltungsspielraum und hochwertigem Umfeld
- Die Möglichkeit, ein neues Restaurantkonzept aktiv mitaufzubauen
- Ein motiviertes, wertschätzendes Team
- Klare Strukturen, aber keine starren Systeme
- Faire Bezahlung & Entwicklungsperspektiven
