Ihr Aufgabengebiet:
- Vorbereiten / Zubereiten von Waren unterschiedlicher Art zu Teilfertig- und Fertigprodukten laut vorliegendem Kundenauftrag und sonstigen internen Vorgaben sowie deren Bereitstellung
- Einhalten von Vorgaben wie Gewichtsangaben, Rezepturen, Arbeitsprozesse sowie Qualitäts-, Hygiene-, Arbeits- und Sicherheitsvorschriften/- vorkehrungen
- Überwachung der ordnungsgemäßen Aufbewahrung von Teilfertig- und Fertigprodukten unter Berücksichtigung der Verfallsdaten
- Durchführen der Qualitätsprüfung inkl. sensorische Prüfung mit Freigabe und schriftliches Gegenzeichnen bei allen angelieferten und bereitgestellten Waren
- Durchführen von Inventuren und Mitwirken bei der Differenzklärung
- Reinigen und Sauberhalten des Arbeitsplatzes und der Arbeitsgeräte
- Führen, Anleiten und Unterweisen der zugeordneten Mitarbeiter mit Auftragsausführungskontrolle
- Mitarbeiten bei der Personal- und Materialdisposition aufgrund vorliegender Produktionszahlen sowie der arbeitsplatzbezogenen Personalzuordnung und Anwesenheitskontrolle
- Abfragen der Produktionsanweisungs- und Informationssysteme
- Einrichten der Bratstraße, Arbeiten am Kippkochkessel, Druckkessel, Combidämpfer, Knochensäge und Tumbler
- Zubereitung der Mitarbeiterverpflegung
- Durchführen der Mülltrennung und Abfallbeseitigung
- Eigenständiges Einleiten von Korrekturmaßnahmen gem. der geltenden Richtlinien bzw. nach Anweisung der Vorgeordneten bei Störungen
- Durchführen der zugewiesenen Vorbereitungsarbeiten wie Abwiegen, Beschriften und Bereitstellen von rohen und gegarten Produktionswaren und Komponenten gemäß Produktionsplan in den dafür vorgesehenen Behältnissen und Bereitstellungsflächen in den Kühlzellen
- Verantwortliches Durchführen und Überwachen der Reinigung und Desinfektion der zugewiesenen Geräte und Produktionstechnik wie Linien, Kochkessel, Bratstraße, Abfüllanlagen, Tumbler etc.
- Einhaltung und Überwachung der geltenden Vorschriften und Richtlinien in Bezug auf Hygiene, Arbeitssicherheit und Qualitätsrichtlinien.
Überwachung der nachgeordneten Mitarbeiter bei der Durchführung der zugewiesenen Aufgabe
Voraussetzungen
- Vorzugsweise Berufsausbildung als Koch, Metzger, Konditor oder Bäcker, oder mindestens zweijährige Berufserfahrung als Junior Koch in der Evertaste GmbH*
- Kenntnisse der aufgabenbezogenen Arbeitsabläufe, Regeln und Richtlinien sowie der arbeitsplatzbezogenen DV-Anwendungssysteme
- Führerschein Klasse 3
- Fähigkeit zur Teamarbeit und Durchsetzungsvermögen
- Koordinations- und Dispositionsvermögen
- Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
- Fähigkeit zum Anleiten von Mitarbeitern
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Schichtarbeit (3 Schichtsystem Früh, Spät, Nacht) inklusive Sonntage
- Ausbildung zum betrieblichen Ersthelfer (m/w/d) wünschenswert
*=Ausschlusskriterium
Benefits
- fester Schichtrhythmus, keine Teildienste
- Freizeitausgleich
- Vollverpflegung in der Kantine
- Kostenlose Versorgung mit Wasser, Kaffee und Tee
- flache Hierarchien und Duz-Kultur
- kostenlose Parkplätze
- Corporate Benefits
